序

号

课程

代码

课程名称

学

分

教材名称

出版社名称

编者

1

0004

毛泽东思想概论

2

毛泽东思想概论

武汉大学出版社

罗正楷

2

0005

马克思主义政治经济学原理

3

马克思主义政治经济学原理

武汉大学出版社

卫兴华

3

0015

英语(二)

14

英语(2)

山东人民出版社

刘振前

张秀丽

4

0051

管理系统中计算机应用

4

(1)

管理系统中计算机应用

武汉大学出版社

汪星明

5

0985

餐饮经济学导论

6

餐饮经济学导论

湖南科学技术出版社

邢颖

6

0986

中国饮食文化

6

中国饮食文化

湖南科学技术出版社

华国梁

7

9006

餐饮企业人力资源管理

6

中国财政经济出版社

8

9008

餐饮企业信息管理

6

高等教育出版社

9

9007

餐饮企业财务管理

6

中国人民大学出版社

10

9009

餐饮企业战略管理

6

东北财金大学出版社

11

0987

餐饮美学

选

4

餐饮美学

湖南科学技术出版社

周明扬

0988

食品营养学

考

二

4

食品营养学

湖南科学技术出版社

翟风英

12

0989

国外饮食文化

门

4

国外饮食文化

线装书局

梁保尔

0990

宴会设计

4(1)

宴会设计

湖南科学技术出版社

鞠志中

13

9577

毕业论文

合计

67